Bakkarøgeriet ligger ved det lille fiskerleje i Sømarken på Bornholms sydkyst, få skridt fra stranden og Østersøen. Det traditionsrige røgeri blev grundlagt i 1938 og kendes på sine hvide skorstene, som rejser sig over de lave bygninger tæt ved kysten.
Her kan man slå sig ned inde eller på den store terrasse og vælge mellem klassiske bornholmske fiskeretter og mere uformelle favoritter. Menukortet rummer blandt andet røget sild, saltstegte sild, varmrøget laks, makrel, fiskefrikadeller og fish and chips. En af stedets markante retter er Sømarkens Stjerneskud med stegt og dampet rødspættefilet, røget laks og rejer. Der findes også enkelte retter uden fisk samt en børnemenu.
I røgeriets butik kan man købe et bredt udvalg af røgvarer med hjem, blandt andet sild, makrel, varmrøgede rejer og laks. Retterne fra køkkenet kan også bestilles som takeaway og tages med til stranden eller sommerhuset.
I højsæsonen får Bakkarøgeriet en helt særlig karakter, når der flere aftener om ugen er levende musik. Her samles gæster omkring langborde og på terrassen til musik, fiskeplatter eller grillet mad, mens aftenen falder på over kysten. Stemningen er uformel, folkelig og ofte livlig – og det er netop kombinationen af røgeri, havudsigt, god mad og sommermusik, der gør Bakkarøgeriet til et særligt samlingspunkt i Sømarken.
