Penyllan ligger direkte ved havnen i Tejn og er et af Bornholms mest særlige bryggerier. Her arbejdes der med små batches, langsom modning på træfade og øl, der gærer med naturligt forekommende gærkulturer og udvikler stor kompleksitet over tid.
Bryggeriet blev startet af Jessica og Christian Andersen og er kendt for sine fadlagrede øl, hvor øllet får lov til at udvikle sig langsomt på brugte vin- og spiritusfade. Mange af øllene får karakter fra lokale frugter og bær, som bidrager med syre, dybde og et udtryk, der adskiller Penyllan fra mere traditionelle bryggerier.
I baren og butikken på Tejn Havn kan man smage øl fra hanerne, købe flasker med hjem og opleve stemningen i et arbejdende bryggeri med udsigt til havnen. Penyllan afholder også løbende arrangementer som smagninger, brewery tours, fællesspisninger og særlige ølaftener.
Det er et sted for nysgerrige ølentusiaster – men også for alle, der har lyst til at opleve en mere eksperimenterende og håndværkspræget side af Bornholms mad- og drikkekultur.
