Nexø Gamle Røgeri ligger alldeles intill Östersjön i den norra delen av Nexø, där rökeriets skorstenar, den stora terrassen och utsikten över havet bildar ramen för upplevelsen. Det gamla rökeriet för den bornholmska traditionen att förädla fisk med rök och värme vidare, och varje dag under säsongen röks ett stort urval av fisk och andra specialiteter över alved. När ugnarna öppnas och dagens nyrökta varor tas ut sprider sig doften runt rökeriet och den stora terrassen vid havet.
På menyn möts klassiska bornholmska sillrätter och ett brett urval av fisk från rökeriet. Här serveras bland annat rökt sill, varmrökt makrill och lax, fiskfrikadeller, saltstekt sill, gravad lax och rökta räkor. Røgmesterens luksustallerken samlar flera av rökeriets specialiteter, medan Nexø Special kombinerar rökt sill och torskfrikadell med klassiska tillbehör. Det finns också barnrätter och några alternativ för dem som föredrar något annat än fisk.
Maten kan avnjutas på den stora utomhusterrassen med fri utsikt över Östersjön. Här är stämningen avslappnad, och barnen kan använda lekplatsen intill serveringsområdet. Under svalare eller blåsigare dagar finns möjlighet att sitta i glashytten och ändå behålla utsikten över havet.
I rökeriets butik kan man köpa dagens rökta varor, hemlagade fiskfrikadeller och andra delikatesser med sig hem. Sortimentet kompletteras med bornholmska produkter som senap, kryddsill, oljor, öl och must. Kombinationen av dagligt rökerihantverk, ett omfattande urval av fisk och det öppna läget vid kusten gör Nexø Gamle Røgeri till både en restaurang och ett stämningsfullt möte med en central del av Bornholms matkultur.
